Домашние рецепты холодца и студня

Холодец — мясной бульон застывший до желеобразного состояния. В холодец добавляются мелкие кусочки мяса, овощи, зелень и вареные яйца.

Холодец в русской кухне означает чаще всего студень. Чаще всего это название применяют к студню в южной и юго-восточной части русских областей, в то время как на севере и северо-западе говорят — «студень».

Кроме того, «студнем» обязательно называют говяжий студень, в то время как изделие из свинины именуют «холодцом».

Наш сайт о том как правильно приготовить вкусный холодец в домашних условиях.